Fattorie tecnologiche in città: cibo alla portata di tutti…

Segnaliamo l’articolo “FATTORIE TECNOLOGICHE IN CITTÀ: CIBO ALLA PORTATA DI TUTTI A ZERO RIFIUTI E ZERO EMISSIONI” scritto dalla Prof. ssa Silvana Nicola, e da Alice Petrini e Andrea Ertani, dell’Università di Torino.

I ricercatori dell’Università di Torino, partner del progetto, spiegano come l’agricoltura urbana rappresenta un’importante possibilità per lo sviluppo delle città: oltre a offrire prodotti freschi e salubri, permette di assolvere anche a funzioni sociali e ricreative. Per rendere l’orticultura urbana vantaggiosamente economica e amica dell’ambiente è fondamentale che sia sostenibile. In questo ambito, il progetto BioEnPoro4TO mira a produrre risorse pulite a partire da materiale di scarto, per coltivare ortaggi in sistemi avanzati di crescita adatti a essere inseriti in un contesto cittadino.